岡山県産　冬瓜 | 旬の野菜 | 旬の野菜・果物 | 野菜と果物を広島の市場より食卓へ

旬の野菜

主な産地	岡山県　牛窓
出回り時期	6月上旬～10月下旬頃

今回ご紹介する旬の野菜は岡山県　牛窓産　冬瓜です！

梅雨に入り、今年も本格的な夏が近づいてきました。

名前の通り冬の野菜と思われることもある冬瓜ですが、
実は旬はこれからの季節になります。
冬瓜は丸ごと保存すると長ければ半年、
冬まで食べられるということでその名が付きました。

岡山県は全国でも有数の冬瓜の産地で、
温暖な牛窓の気候で良質な冬瓜が生産されています。

冬瓜は水分が豊富で下茹でしてから煮物などにして
召し上がっていただくのがオススメです！

冬瓜をお店で選ぶ際は、持った時にずっしりと重みがあり、
表面に白い粉のようなものが付いている物がおススメです！

日持ちのよい冬瓜ですが、
カットされている物は早めに召し上がってください。

担当者	山本　勉