香川県産　金時人参 | 旬の野菜 | 旬の野菜・果物 | 野菜と果物を広島の市場より食卓へ｜広印広島青果株式会社

2025.12.18
今が旬！の野菜は香川県産　金時人参です。

主な産地	香川県
出回り時期	11月～3月

今回は香川県産の金時人参のご紹介です。

金時人参は日本一の生産量を誇ります！
香川県の冬を代表する伝統野菜。

普通のにんじんよりも 甘みが強く、香り豊かで、鮮やかな赤色から、
お正月の縁起物としておせち料理を華やかにします。

香川県では温暖で雨の少ない瀬戸内海の気候に恵まれており、
根がまっすぐに伸びやすい良質な畑、
そして県としてのブランド化の取り組みによって、
全国でも高品質な金時人参が安定して生産されています。

収穫期は冬場の限られた時期ですが、その希少性と確かな味わいから、
毎年多くの料理人や家庭の食卓で重宝されています。

一年の福を呼び込む赤の輝きとともに、
どうぞ豊かな新春をお迎えください。