広島県　夢産地高野トマト | 旬の野菜 | 旬の野菜・果物 | 野菜と果物を広島の市場より食卓へ｜広印広島青果株式会社

主な産地	広島県庄原市高野町
出回り時期	7月下旬～11月上旬

今回は広島県夢産地高野とまとのご紹介です

中国地方のほぼ真ん中に位置する高野町は
黒ボク土と呼ばれる火山灰で土の保水性や透水性が良く、
作物の栽培に適しています。
そして朝と夜の寒暖差が大きく、
夜露が自然に野菜に灌水していることも、
とまとの栽培に適している理由です!

写真3、4枚目は一人一人の生産者の似顔絵が描かれた
箱のデザインになっております😲

自然で育てるとまととは❓🍅

一日の気温の寒暖差が大きいことも美味しい
とまとが出来る理由ですが、
水の恵みもその理由の一つです。
神野瀬川の源流がすぐそばにあり、
ミネラルを多く含んだ水が流れていて、
その水がとまとに栄養を与えてくれています。
栽培が終わると積雪対策で,ハウスが倒壊しない様に
トマトハウスのビニールを全部剥ぎます。
また、ハウス内は雪に覆われ低温で土を
自然消毒する効果もあります！
このように様々な好影響で、
庄原のとまとは甘味があることはもちろん、
酸味も程よくあるのが特徴で、
本来のとまとの味を感じさせてくれます。

とまとはデリケートで、手を抜くと後でわかる
（品質が落ちる）野菜ですが、
丁寧に真心込めて栽培をされていますので、
品質はもちろんのこと、
収量も含めお手本となる生産者の皆様です‼

ぜひ夢産地高野とまとをご賞味ください👍