えだまめ | 旬の野菜 | 旬の野菜・果物 | 野菜と果物を広島の市場より食卓へ｜広印広島青果株式会社

枝豆は、もともと大豆の未熟豆でしたが、現在市場へ出回っているほとんどが、枝豆専用の品種です。

広島産を中心に販売し、６月上旬よりハウス栽培ものが出回ります。品種は、白毛、黒・茶豆があり、それぞれに芳香・甘味・食味などの特徴を持っています。

タンパク質・ビタミンB1・B2・カルシウム、食物繊維・鉄分などが豊富に含まれており、夏バテ、スタミナ不足の解消にもってこいの緑黄色野菜です。