有機野菜 広島産 世羅ごぼう | 旬の野菜 | 旬の野菜・果物 | 野菜と果物を広島の市場より食卓へ｜広印広島青果株式会社

標高350～400ｍの高地で作られています。肉質は柔らかく、しゃきしゃきと歯切れが良いのが特徴です！普通のごぼうに比べて太く短いのは、粘土質の赤土でごぼうの成長にストレスを与えて栽培しているからです。その結果、内部に旨味が凝縮された高品質のごぼうになっています。
香りは高く、アクが少ないので、細切りにしたものをザルにならべて、さっと湯通しするだけでも食べることが出来ます。その触感を堪能するにはサラダがオススメですが、もちろんきんぴらや煮物にしても美味しく食べることが出来ます。