長野県・青森県産「サンつがる」 | 旬の果物 | 旬の野菜・果物 | 野菜と果物を広島の市場より食卓へ

旬の果物

主な産地	長野県・青森県
出回り時期	8月中旬〜

今回は長野県・青森県産の「サンつがる」のご紹介です

「つがる」は、8月下旬から9月中旬にかけて収穫される早生品種で、
国内では「ふじ」に次いで2番目の生産量を誇ります。
青森県で誕生したこの品種は、「ゴールデンデリシャス」と「紅玉」
を交配して生まれたもので、酸味が少なく甘みが際立ち、果汁が豊富
でジューシーなのが特徴です

なかでも、袋をかけず太陽の光をたっぷり浴びて育ったものが
「サンつがる」と呼ばれ、さらに甘みとみずみずしさが増しています。

広印広島青果株式会社では、
今年度の長野県産・青森県産「サンつがる」が入荷しております。

これから秋に向けて、りんごの季節が本格的に始まります。
旬の味覚を楽しむなら、まずは「サンつがる」をご賞味ください。
お近くのスーパーなどで見かけた際には、
ぜひ手に取ってみてくださいね

りんごは高温が苦手な果物です。
気温の低い場所であれば常温保存も可能ですが、
室内が高い夏から秋の時期は、
冷蔵庫の野菜室での保存をおすすめします。

保存の際は、ポリ袋などに入れて口をしっかり閉じることが大切です。
これには以下の理由があります：

①りんごの水分が蒸発するのを防ぐため

②りんごから放出される「エチレンガス」の影響で、
　他の野菜や果物の熟成が早まるのを防ぐため

※このエチレンガスをうまく利用すると、
固めのキウイなどをりんごと一緒に袋に入れて追熟させることもできます。

また、箱買いなどでりんごを大量に保存する場合は、
1個ずつ新聞紙やキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れると、
より長持ちします。

りんごの保存方法

担当者	新見
写真撮影	石本・小島