広島県産　八朔（はっさく） | 旬の果物 | 旬の野菜・果物 | 野菜と果物を広島の市場より食卓へ｜広印広島青果株式会社

今回は広島県産 八朔（はっさく）のご紹介です。

広島県では八朔栽培も盛んで、中晩柑では
広島レモンに次ぎ、県下で２番目の収穫量を誇ります。

八朔は因島が発祥。
島内の寺院で自然発生したものです。
今も県内では瀬戸内の島々を中心に栽培されています。

現在広島県では八朔と紅八朔の２品種が主に生産されています。

八朔
爽やかな酸味、甘さと苦味が調和した食味で、
サクッとした食感が特徴の柑橘です。
風味と食感がクセになります。

紅八朔
果皮と果肉は少し赤みがあり
食味は、八朔と比べて苦みが少なく果汁が多いです。
糖度が高いため、より甘みが強いのが特徴です。
八朔の苦味や酸味が苦手な方にもおすすめです。

八朔は２月から３月にかけてが出荷ピーク。

春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。