シャインマスカット | 旬の果物 | 旬の野菜・果物 | 野菜と果物を広島の市場より食卓へ

旬の果物

2019.08.23
今が旬！の果物はシャインマスカットです。

主な産地	福岡
出回り時期	6月下旬～9月下旬

シャインマスカットは安芸津21号（スチューベン×マスカットオブアレキサンドリア）と日南（カッタクルガン×甲斐路）を掛け合わせて育種されました。）

2006年に品種改良された比較的新しい品種になりマスカットの香りと高い糖度があり種がなく皮ごと食べることが出来るのが特徴になります。

8月中旬に旬を迎える早生種です。
完熟すると黄色になってくるため緑色より黄緑色、黄緑色より黄色になっているものが糖度が高くなります。

ブドウは果糖・ブドウ糖などが含まれ脳の疲れや疲労回復にも効果的と言われています。.

是非完熟を見極めてご賞味ください♪

広印より。ちょっとひとこと。

☆食べる前の豆知識☆
・冷やし過ぎに注意！
食べる2時間前に冷やすと甘みを感じやすくなります。

・房の方にいくにつれて甘みが強くなるので、房の下の方から肩の方に向けて食べ始めると最後まで美味しく食べることができます☆

☆オススメレシピ☆
・完熟をそのままいただくのも美味ですが夏は是非「炭酸フルーツ」を！

房から粒を取り外して皮つきのまま密閉できる瓶などに入れ炭酸を注いで4～6時間程度おくと完成！
シュワシュワ感覚でいただくことが出来ます☆