お知らせ
2025.07.10
7月4日 NHK「ひるまえ直送便」で広島県産のブルーベリーを紹介しました！
7月4日、11：40より放送された
NHK「ひるまえ直送便」にて
広島県産ブルーベリーを紹介しました
広島県でも主に大崎上島で
ブルーベリーが栽培されており、
６月から８月にかけてが旬です！
ブルーベリーの産地、大崎上島町では、
6月中旬より露地物の出荷が始まり、
7月から出荷量も増えてきます。
ブルーベリーは
目の働きを活性化させる「アントシアニン」や
細胞の老化防止する「ビタミンE」などが豊富で、
さらに果皮には食物繊維なども含まれています
今回はヨーグルトに入れて食べることをおすすめしました
ブルーベリーは乳製品と相性が良く、ビタミンＥの吸収が高まります！
今回のまる得情報は
「食べる直前に洗おう！」
ブルーベリーの果皮には「ブルーム」と呼ばれる
白い粉のようなものが付着しています。
これは果実の防ぐため、果実自ら分泌します。
そのため、保存する際は洗わずに、食べる直前に洗いましょう！
また、このブルームは完熟しているサインなので
美味しく食べられる状態です。
＜保存のポイント＞
①洗わずに平らにして密閉袋に入れる
②冷蔵庫の野菜室に入れ、2～3日で食べきる
ブルーベリーは乾燥に弱いため、早めにお召し上がりください
また、長く保存したいときは
1.冷凍保存
2.乾燥させてドライブルーベリーもおすすめです。
地元のブルーべリーを食べて、
暑い夏を乗り切りましょう！