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2022.07.19
7月15日 NHK「ひるまえ直送便」で岡山県産冬瓜を紹介しました！
7月15日（金）は
11：40～放送されている
NHK「ひるまえ直送便」に出演して
岡山県産の冬瓜を
ご紹介させていただきました
「冬」がつくけど夏の旬の食材、冬瓜。
岡山県牛窓の冬瓜は、
7月から8月が旬。
今年は、雨が少なく出荷が少し遅れましたが、
現在、順調に出荷されています
冬瓜は
余分なナトリウムを排出して血圧を正常に保つ働きをする
カリウムを多く含んでいるので
むくみの解消や高血圧にも効果が期待できますし、
肌の健康維持に役立つビタミンCも含まれています♪
！！冬瓜は皮まで丸ごと食べよう！！
冬瓜は、サラダやスープでよくいただきますが、
牛窓では豚肉と一緒に炒め、すき焼きのたれを絡めた
調理もよく食べられています。
豚肉にはビタミンB1が含まれるので、
冬瓜と合わせて食べることによって
夏バテ解消の効果も期待できますよ
その他、
冬瓜の皮のきんぴらもご紹介させていただきました☆
夏の旬の野菜
岡山県牛窓産の冬瓜を
いろんな料理でご活用してお召し上がりください